【主料】1人份 芸豆80克 【辅料】 蒜8克 猪肉(瘦)20克 植物油20克 盐2克 料酒4克 生抽4克
步骤1
豆王洗净，去筋，掰长段
步骤2
猪肉剁成肉末，蒜拍好
步骤3
热锅热油，油稍多一些，下豆王小火煸炒 不时翻动一下，让豆王均匀受热
步骤4
炒到豆王起泡、变色、变软，八成熟时盛出备用
步骤5
锅中留少许油，爆香蒜片后，下肉末、料酒和生抽，炒匀
步骤6
下豆王一起炒匀，出锅前撒少许盐即可
