【主料】2人份 黄蘑(干)150克 土豆250克 猪里脊肉75克 【辅料】 蒜苗50克 食用油15克 生抽10克 盐适量 清水适量
步骤1
将干黄蘑去根
步骤2
用清水浸泡黄蘑约1.5小时，将其泡发变软
步骤3
将土豆去皮清洗干净
步骤4
将土豆切片，猪里脊切片，蒜苗切成段
步骤5
将泡发的黄蘑清洗干净，淋干水分
步骤6
锅中放入食用油
步骤7
将里脊肉片放入锅中煸炒变色
步骤8
放入黄蘑，翻炒3分钟
步骤9
放入土豆片继续翻炒2分钟
步骤10
放入生抽、盐和清水，翻炒均匀后，调中火炖6-7分钟
步骤11
待锅中的汤汁基本收没后，放入蒜苗，翻炒均匀关火
步骤12
黄蘑的柔韧与土豆的软绵搭配在一起，很好吃哦
