【主料】 茄子500g 柿子椒150g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 葱适量 蒜适量 生抽适量 柿子椒适量 鸡精适量
步骤1
茄子切成小丁
步骤2
辣椒切块
步骤3
里脊肉洗净，切小块儿
步骤4
锅中适当多放一些油，五成热后放入里脊肉丁煸炒，炒至变色后放入葱花炒出香味
步骤5
然后放入茄丁，倒少许生抽，大火翻炒，可少量添一点水
步骤6
待茄丁成熟后放入盐、鸡精、辣椒、蒜片，煸炒两下可出锅
