【主料】(多人份) 东北酸菜500克 大骨适量 【辅料】 食盐5克 葱10克 料酒1汤匙 姜10克 白胡椒粉1茶匙 花椒10粒 大料2个
步骤1
将大骨头洗干净，凉水下锅，加1汤匙料酒，烧开焯水去掉血末，捞出
步骤2
锅内重新加水烧开，下入骨棒，葱段，姜片，花椒，大料，大火烧开改中小火炖50分钟
步骤3
期间将酸菜切细丝，用清水投洗两遍
步骤4
到时间后将酸菜丝放入锅内，加入盐，继续炖15分钟即可，出锅前加入胡椒粉调味即可
