【主料】 东北酸菜300g 葱11g 姜2g 五花肉70g 【辅料】 猪油(板油)1勺 调和油1勺 鱼露1勺 食盐适量 鸡粉适量
步骤1
酸菜去掉根，分成片洗净控水
步骤2
依酸菜帮的厚度，片2至3层后撕开
步骤3
片好的酸菜棒能略透明即可
步骤4
片好的酸菜放在一起切成细丝
步骤5
葱姜切丝
步骤6
五花肉切丝
步骤7
凉锅放入1茶匙荤油和1茶匙食用油
步骤8
中小火炒香葱姜丝至香气传出
步骤9
放入肉丝煸炒变色
步骤10
放入酸菜丝煸炒至酸味传出，时常约3分钟
步骤11
放入1茶匙鱼露，适量的盐和鸡粉
步骤12
盛盘即可
