【主料】 酸菜1袋 马铃薯丁(脱水)2颗 毛豆腐200g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 酱油适量 葱适量 花椒适量 姜适量 蒜适量
步骤1
猪骨头放凉水里烧开，撇去浮沫，洗净控干
步骤2
葱姜蒜切片
步骤3
热油下骨头炒出水份
步骤4
放一大勺干姜面、大半勺花椒面、少许大料面，葱姜蒜，酱油炒香
步骤5
加水、盐炖20分钟
步骤6
酸菜切丝放水里泡一下，再用水淘洗两遍攥成团，土豆切滚刀块，豆腐切片
步骤7
肉炖够时间加入酸菜炖10分钟
步骤8
然后加入土豆豆腐炖50分钟左右，土豆炖烂，部分融入到菜里，豆腐上可以撒少许的味精
步骤9
所有菜拌匀出锅即可，看起来是不是很香
