全麦素包子做法大全

2021-11-27 10:33 东北菜系 投稿:好巧合
最佳答案 步骤1 1、把酵头材料中的酵母、水、全麦粉混合,揉搓成光滑面团,放入容器,加盖,室温放置1小时,酵头至少涨大一倍,有气孔,并有微酸气味,冷藏8-16小时 ..

【主料】 全麦粉40g 水185g 元贞糖1小勺 【辅料】 干香菇10朵


步骤1 全麦素包子的做法大全

1、把酵头材料中的酵母、水、全麦粉混合,揉搓成光滑面团,放入容器,加盖,室温放置1小时,酵头至少涨大一倍,有气孔,并有微酸气味,冷藏8-16小时

步骤2 全麦素包子的做法图解

2、将泡软的香菇切成碎粒,泡软的粉丝切碎,面筋、豆腐分别焯水,切碎,沸水中加少许油、盐,焯青菜,切碎并用纱布扭掉菜水
在热锅中倒入植物油,先将香菇炒出香味

步骤3 全麦素包子的家常做法

3、倒入切碎的面筋、豆腐,大火炒两分钟

步骤4 全麦素包子的简单做法

4、关火,将粉丝、扭干水的青菜倒入,加上适量的盐,搅拌均匀,掌握不了盐味的,最好慢慢放盐,尝试味道,直至咸淡适宜。馅料就做好了

步骤5 全麦素包子怎么吃

5、取出冷藏的酵头,将酵头、主面团的所有材料投入面包机搅拌至发酵结束

步骤6 全麦素包子怎么做

6、倒出面团,排气,将面团切30克/个的剂子。盖上保鲜膜,否则会风干了剂子的表面

步骤7 全麦素包子怎么炒

7、取一个剂子,擀成圆片,包上适量的素馅,整形,我包的是秋月包,你看出来了吗?

步骤8 全麦素包子怎么煮

8、将秋月包逐个放入蒸笼,室温发酵50分钟,秋月包长大1倍。完成二次发酵

步骤9 全麦素包子怎么炖

9、冷水上锅,素馅是炒过的,秋月包的皮也比较薄,大火煮8-10分钟就可以了,5分钟后揭开锅盖,喷香的秋月包出锅了


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