【主料】 杏鲍菇180g 火腿120g 黄瓜60g 洋葱25g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 豆瓣酱1大勺 白糖适量 鸡精1/4勺 水适量 水淀粉适量
步骤1
将杏鲍菇洗净，切成小丁
步骤2
黄瓜洗净，切丁
步骤3
火腿切丁
步骤4
洋葱洗净，切小丁
步骤5
锅中倒入油适量，油温略高后转小火，放入洋葱、酱，翻炒
步骤6
放入菇丁，翻炒
步骤7
放入盐、白糖、鸡精、水，炒匀后加盖煮2分钟左右至菇丁熟
步骤8
放入黄瓜、火腿，大火收汁，分两次淋入水淀粉勾好芡盛出即可
