【主料】 豇豆250g 马铃薯丁(脱水)1个 猪肉50g 【辅料】 八角1个 黄酒适量 白糖适量 食盐适量 味精适量 花生油适量
步骤1
准备好材料，豆角洗净，撕去两角，掰成段，土豆去皮，切成滚刀块，洗去上面的淀粉，泡在水里备用.
步骤2
主要调料登场，我用的是这种，当然也可以其它的，比如豆瓣酱，黄酱，这个依个人的口味。
步骤3
猪肉丝切片，用黄酒，淀粉稍腌一下，葱姜切丝。
步骤4
锅中放油烧热，先下入1个八角煸香，再下葱姜丝爆香，把肉片煸炒至变白捞出。
步骤5
再把豆角和土豆块倒入煸炒
步骤6
把煸好的肉片放入。
步骤7
放入2勺甜酱煸炒
步骤8
放黄酒，生抽，糖，盐煸炒。
步骤9
放清水没过菜就可以了，调小火，盖盖焖一会，焖至汤汁收浓，豆角熟了。
步骤10
最后出锅前放入蒜碎，稍加煸炒，就可以出锅了。
