【主料】 马铃薯丁(脱水)1个 柿子椒1个 【辅料】 调和油适量 食盐适量 胡萝卜适量 葱少许 味精少许
步骤1
将土豆去皮洗净，放入容器内加清水侵泡一会，炒菜前再用清水清2遍，控干水分备用
步骤2
利用侵泡土豆片的时间，将葱、青椒、胡萝卜、鸡胸肉洗净，然后将葱切葱花段、青椒去楴去籽后切滚到块、胡萝卜切片、鸡胸肉切片，备用
步骤3
热锅放油、油热下葱花和炒菜香调料爆香
步骤4
下鸡肉片划炒至肉片发白略变色
步骤5
下土豆片翻炒片刻
步骤6
加入胡萝卜一起翻炒至土豆断生
步骤7
加入青椒、适量盐后，快速翻炒片刻关火，撒入少许味精或鸡精拌匀提鲜，装盘即可。（也可不放味精、鸡精）
