【主料】 肉皮1斤 【辅料】 青菜叶3两 料酒2勺 葱姜少许 红辣椒粒半个 南瓜3两 生抽5毫克 陈醋2勺 白糖1勺 蒜泥5瓣 麻油少许 白胡椒粉少许 香菜2根
步骤1
肉皮焯水，用到去掉多余的油脂，拔干净毛
步骤2
焯水过后切成条
步骤3
放清水，葱姜香叶料酒大火烧开，小火慢炖20分钟
步骤4
放入保温饭盒里，再放入冰箱冷藏3个小时
步骤5
把青菜叶咋成汁，加入肉皮里冷藏3个小时
步骤6
同样步骤，把南瓜
步骤7
香菜，蒜泥，生抽，陈醋，白糖，胡椒粉，麻油调成汁
步骤8
取出切片即可
