【主料】1人份 蒜4瓣 【辅料】 植物油适量 盐1克 生抽适量 香油适量 水适量 皮渣150克
步骤1
准备一块皮渣和大蒜
步骤2
先做蒜汁，将蒜瓣用工具磨成蒜蓉。（蒜臼子也行，各种捣蒜神器都可以哈）
步骤3
倒进少量纯净水，加入生抽、盐和香油调拌均匀备用
步骤4
把皮渣切成薄片
步骤5
平底锅烧热后放入适量油，油热放进皮渣小火慢煎
步骤6
底面煎至颜色发白，翻起凹凸不平的褶皱再翻面煎，两面都煎透就可以装盘开吃！
