【主料】 辣椒15个 猪肉200克 【辅料】 盐适量 鸡精适量 料酒适量 大蒜2瓣 生姜2片 白胡椒粉适量
步骤1
辣椒洗净切丝、猪肉：肥肉切片、瘦肉切丝，生姜切片、大蒜切丁
步骤2
瘦肉里撒少许白胡椒粉
步骤3
加入适量老抽、盐、料酒
步骤4
用筷子把盘中肉丝搅拌均匀备用
步骤5
热锅炼油，当肥肉油链的差不多了放入两片生姜，再倒入刚刚淹好的瘦肉丝翻炒均匀
步骤6
倒入辣椒继续翻炒均匀
步骤7
辣椒和肉丝翻炒均匀后倒入适量老抽、生抽、盐继续翻炒均匀后加入适量料酒、鸡精、大蒜丁翻炒均匀后一道香辣的辣椒肉丝就可以出锅喽
