【主料】(多人份) 牛肉一块 【辅料】 青椒3个 鸡精（非必需）来一丢丢 小米椒2个 大蒜2-3瓣 大葱（或洋葱）三分之一个 料酒适量 生粉一丢丢 生抽适量如图 老抽适量如图 蚝油（非必需）来一丢丢
步骤1
准备材料如图
步骤2
肉切丝加点生粉，4-5滴油，一小勺料酒，一勺生抽腌制一会。配菜如图切好
步骤3
油热后下配料爆炒，加一点生抽爆香
步骤4
配菜爆香后往边上拨拨下腌好的肉和料酒（铲里）
步骤5
肉炒变色后下生抽
步骤6
下蚝油和鸡精（非必须步骤）
步骤7
炒的差不多了加老抽上色提味！炒太久肉会老哟
步骤8
家常重口味辣椒炒肉出锅
