【主料】2人份 苦瓜1条 肉碎100克 鸡蛋1个 【辅料】 盐1小勺 香油20克 淡盐酱油15克
步骤1
肉碎加盐用筷子搅拌至稍有粘性
步骤2
分3次加入鸡蛋搅拌，每次都要肉碎把鸡蛋吸收了再加入下一次
步骤3
一直搅拌到感觉肉碎有起胶，再倒入香油拌匀
步骤4
苦瓜切成约1.5厘米长的段
步骤5
用勺子将苦瓜中间的囊挖掉
步骤6
将肉馅填进苦瓜中间
步骤7
把装有苦瓜的碟子放进蒸箱里
步骤8
蒸箱的储水盒拿出来装满水
步骤9
选择蒸的功能，10分钟，按下开始键工作
步骤10
10分钟后，苦瓜酿肉蒸好了
步骤11
再把酱汁淋在苦瓜酿肉上即可
