【主料】2人份 米粉300克 牛肉150克 【辅料】 青椒适量 洋葱适量 油适量 盐适量 料酒适量 玉米淀粉适量
步骤1
米粉提前泡水2个小时，或开水煮10分钟
步骤2
米粉煮熟后倒入冷水中，要炒时提前捞起沥干（泡冷水再炒，更Q弹）
步骤3
牛肉提前切好，加入盐、料酒、玉米淀粉混合均匀后腌制半小时以上，备用
步骤4
炒锅倒入适量的油，加入青椒，炒至7分熟时，再依次加入洋葱、大葱翻炒，炒熟后加入盐，装盘备用
步骤5
锅内留油，加入腌制好的牛肉，炒至七分熟时，加入步骤4中准备好的食材
步骤6
搅拌均匀，装盘备用
步骤7
锅内倒入适量的油，倒入米粉，翻炒几下后，倒入刚步骤6所有的食材，翻炒均匀
步骤8
完成啦
