【主料】(多人份) 鱼头1个 【辅料】 油1勺 盐半勺 红辣椒4个 青辣椒6个 大蒜几瓣 胡椒粉少许
步骤1
所有食材准备好
步骤2
青红椒和大蒜剁碎
步骤3
鱼肉破开，背部相连，平铺在盘子里，下面放几片生姜，撒上适量胡椒粉，抹均匀
步骤4
油锅烧热，把一半蒜米和红辣椒一起炒出香味，稍微多放点盐
步骤5
把炒好的蒜米红辣椒铺在一半的鱼头上
步骤6
剩下的一半蒜米和青辣椒炒香后，放盐炒匀
步骤7
铺在另一半鱼头上
步骤8
把准备好的剁椒鱼头放入微波炉，选择蒸鱼键，微波6分钟即可
