【主料】3人份 芋头300克 猪肉馅150克 剁辣椒2大勺 【辅料】 蒸鱼豉油半勺 生抽1勺 蚝油1勺 盐适量 葱姜末适量
步骤1
芋头取300克，去皮切细丝
步骤2
切好的香芋丝摆在盘子中
步骤3
猪肉馅150克加入适量葱末姜末，1勺生抽、1勺蚝油，适量盐，搅拌均匀再点上适量麻油
步骤4
坐热油锅，放入适量食用油，猪肉馅入锅快速炒散，变色后加入料酒1勺，2大勺剁辣椒
步骤5
再加入1大勺的蚝油，炒匀
步骤6
炒好的肉沫加入适量香葱末，味道更香，倒在香芋丝上
步骤7
放入蒸锅，上汽后蒸10分钟
步骤8
蒸好后倒入少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可
