【主料】 鱼肉250g 【辅料】 剁椒适量 紫苏适量 淀粉适量 食盐适量 生抽适量
步骤1
准备好鱼肉一大块，选择鱼刺少的哈
步骤2
大蒜多多的，切的碎碎的；剁椒一大勺，紫苏适量洗干净
步骤3
鱼肉切成大片
步骤4
切好的鱼片用流动水冲洗2分钟，可以很好的去除鱼腥味啊
步骤5
沥干水，加入淀粉、少许油抓均匀，静置5分钟备用
步骤6
锅内加油烧热，倒入准备好的蒜末，炒得香香的
步骤7
加入剁椒炒出红油
步骤8
加入一小碗清水煮开，加入少许生抽、盐调味
步骤9
放入腌制好的鱼片
10、轻轻的用筷子划开..
11、鱼片变色后，放入紫苏，盖上盖子焖1分钟，拌匀即可出锅啦
步骤10
轻轻的用筷子划开..
步骤11
鱼片稍微变色后，放入紫苏，盖上盖子焖1分钟，拌匀即可出锅啦
