【主料】 猪心200g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 蒜适量 姜适量 香菜适量 葱适量
步骤1
猪心半个，洗净，剔除筋膜
步骤2
锅里放姜片，葱白段煮开，放猪心煮熟
步骤3
蒜 、姜切末
步骤4
放酱油，醋，盐，鸡精调匀，用擀面杖一头揉碎
步骤5
煮到猪心用筷子戳最厚的部分，不会出血水即可，捞出凉凉，切薄片
步骤6
炒锅里热油，炸红辣椒和花椒
步骤7
酱料里放一些香菜和葱花
步骤8
把热油淋在上面
步骤9
装盘即食
