【主料】2人份 猪肉1块 茶树菇1大把 【辅料】 柿子椒2个 杭椒2个 食盐3克 生抽3克 姜1块 蒜5瓣 桂皮3小片 花椒1小把 茶油10克 香油数滴
步骤1
肉切片,用姜丝,生抽,油腌制半个小时；青椒,蒜切片,杭椒切圈备用；干茶树菇泡发控干水备用
步骤2
锅烧热(达到不粘的效果),放入桂皮和花椒后再放入茶油；锅足够热（应该油下去就冒烟），放蒜后趁热放入肉片,滑散
步骤3
炒至肉变色,水收干后放入茶树菇、盐、生抽，炒匀了加入少许水,稍微焖焖
步骤4
水收干后放入青椒圈,断生后淋点香油即可起锅
