【主料】 鸡胗150g 酸豆角100g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 生抽适量 蚝油适量 白酒适量 姜适量 蒜适量
步骤1
鸡胗洗净后，切小块用食盐白酒腌制
步骤2
青红椒切粒，生姜蒜头切碎，酸豆角切小段
步骤3
坐锅烧干水份，下入鸡胗干煸至变色后铲起，重新将锅洗净，烧干水份热油，下煸出水份的鸡胗翻炒
步骤4
倒入蒜头生姜料煸香，用生抽稍上色
步骤5
倒入辣椒炒出香味
步骤6
倒入酸豆角，用蚝油调味即可
