【主料】 鸡蛋3个 【辅料】 生粉10g 食盐2g 高汤适量
步骤1
瘦肉剁碎
步骤2
放生粉、盐1克拌匀
步骤3
将肉碎加少许高汤搅匀平铺在碟底
步骤4
将鸡蛋打散，加盐1克和适量高汤拌匀
步骤5
拌匀的蛋液倒入碟子的肉饼之上
步骤6
用保鲜膜盖住，用牙签在保鲜膜上扎些小孔，入蒸锅，上汽蒸12分钟左右。确保肉肉够熟
步骤7
撒上葱花即可食用了
