【主料】 白萝卜2斤 【辅料】 食盐适量 元贞糖适量 米醋适量 野山椒适量
步骤1
把萝卜削皮切段,然后再切块,然后用沸水焯一下,时间不能太长.
步骤2
最后改刀切成片(注意中间不切断,因为这个步骤是在萝卜焯过之后进行,所以切的时候相对很容易),然后把切好的萝卜放凉水中浸泡一下捞起,再放入少量盐腌半小时后用水冲掉.
步骤3
然后加入白糖,米醋(也可以用白醋),剁椒酱,野山椒,然后搅拌均匀,最后把拌好的萝卜放入准备好的器皿中(我找了一只徐福记的塑料糖盒)盖上盖子放到冰箱里,明天吃一定味道不错!!
