【主料】 茄子1个 【辅料】 调和油适量 食盐适量
步骤1
准备所用材料
步骤2
将咸蛋黄用勺子压碎
步骤3
茄子切条状
步骤4
锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透
步骤5
将炸好的茄子条倒入漏勺沥干油
步骤6
锅放少量油，倒入咸蛋黄小火炒出味香
步骤7
放入炸过的茄子条
步骤8
把茄子条和咸蛋黄炒匀，让每一根茄子条都裹上咸蛋黄
步骤9
加适量盐调味即可
