【主料】 豇豆500g 【辅料】 豆豉适量 调和油5g 味精2g 蒸鱼豉油5ml
步骤1
豆角洗净，浸泡在淡盐水里30分钟
步骤2
豆角去头尾、烂枝，切成米粒
步骤3
姜蒜切米，豆豉洗净泡发，小米辣切圈
步骤4
坐锅起大油，下豆角米跑油至颜色苍翠
步骤5
坐锅起油，下姜蒜米、豆豉炒香
步骤6
下豆角米，翻炒2分钟
步骤7
下小米辣、味精，翻炒1分钟
步骤8
撒味椒盐、蒸鱼豉油，翻炒均与，出香，起锅即可
