【主料】 素鸡200g 腊肉150g 萝卜干50g 红尖椒15g 欧芹100g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 葱适量 生抽适量 老抽适量 鸡粉适量 料酒适量
步骤1
素鸡切片备用
步骤2
腊肉温水洗净切片
步骤3
红椒切块，萝卜干切小块，香芹洗净切段，葱切段备用
步骤4
锅里放少许油，小火将腊肥肉的油逼出来
步骤5
放入瘦腊肉爆香，放入姜蒜沫
步骤6
放入素鸡炒至素鸡吸进油至软身时放入红尖椒和萝卜干
步骤7
放入香芹翻炒
步骤8
放少许清水，调入生抽，老抽，少量的盐，鸡粉和葱段炒匀即可上碟
