1
土豆洗净削皮后切约2cm左右的丁，并且用冷水浸泡除去土豆本身的淀粉
2
香菜洗净切2-3cm长的段，准备好辣椒粉、孜然粉
3
开一小锅水，水开后加一点点盐进去，然后下土豆丁煮1-2分钟后捞出控水
4
平底锅内放适量的花生油，油热后下煮过的土豆丁，调入适量的盐翻炒均匀，然后中小火煸炒至土豆表层颜色焦黄，口感变脆为宜
5
下孜然粉、辣椒粉翻炒均匀
6
放切好的香菜段，拌匀即可关火食用
