【主料】4人份 羊肉(肥瘦)250克 大葱1根 【辅料】 柿子椒100克 红椒100克 白砂糖10克 生抽15毫升 陈醋15毫升 姜10克 料酒15毫升 盐3克 白胡椒粉2克
步骤1
羊肉切片，用盐，砂糖，胡椒粉和生抽腌制20分钟，将陈醋，生抽调匀
步骤2
大葱滚刀切段，青红椒切片
步骤3
炒锅烧热油
步骤4
放进羊肉片，大火爆炒
步骤5
待羊肉稍转色
步骤6
立刻放入大葱段
步骤7
再放入青红椒片
步骤8
放入调好的陈醋和生抽调料，爆炒几下炒熟即可关火
