【主料】2人份 鲤鱼两斤 【辅料】 腌料：盐少许 腌料：料酒1茶匙 家乐浓汤宝1粒 酱油2茶匙 料酒2茶匙 白糖3茶匙 香醋2茶匙 蒜末适量 香葱段适量 姜片适量 香菜2根 油适量 清水适量
步骤1
全部食材
步骤2
将鱼收拾干净，洗净后，在鱼身斜切几个切口，不要切断
步骤3
在鱼身上加入盐、料酒抹匀，静置20分钟去腥备用
步骤4
锅中放油烧至五成热，将鱼下锅煎至两面金黄后，捞出备用
步骤5
锅中留少许油，保持油温，爆香香葱段、姜片、蒜末炒香后，放入鱼
步骤6
加入清水、酱油、料酒、白糖、香醋、家乐浓汤宝，大火煮开
步骤7
待浓汤宝融化后，会令汤汁变得层层拉丝，醇厚美味。继续大火，直至汤汁收干即可盛出，加香菜点缀
