【主料】2人份 牛腱子1000克 【辅料】 盐8克 姜1块 葱1跟 香葱4根 豆瓣酱50克 豆豉20克 大料2个 花椒2粒 草果1个· 桂皮1块 香叶1片 油20毫升 料酒10 毫升 水1800毫升
步骤1
牛肉沿筋膜划开，清水浸泡4小时，中间换一次水
步骤2
凉水下锅焯10分钟左右，捞出后洗净切大块
步骤3
锅内倒油，再放入其他调料，启动【干锅】功能把调料烹香
步骤4
再加入水和牛肉，启动【老柴鸡】功能
步骤5
待烹饪结束后，换锅胆，倒入清水，使用【煮面条】功能将面条煮好
步骤6
将面条捞出，浇上之前做好的牛肉汤汁即可
