【主料】2人份 五花肉一块 鸡蛋3个 黄瓜一条 【辅料】 红葱头5个 大蒜适量 生抽3匙勺 老抽1匙勺 料酒1匙勺 八角2个 香叶1片 冰糖适量
步骤1
卤肉饭的做法非常简单 重点是美味 卤肉饭的灵魂红葱头 切成丝
步骤2
多点油 小火把红葱头煸出香味 炒至红棕色捞起备用
步骤3
直接把切成长条状的五花肉倒进去 炒至变色后 放入大葱和红葱头酥 一勺料酒 三勺生抽 一勺老抽炒至上色
步骤4
加水没过肉 放入两个八角一片香叶 适量冰糖 还有提前煮好的水煮蛋 煮沸后转小火 盖上盖子慢炖一个半小时候
步骤5
淋在热乎乎的白饭上 搭配清爽的黄瓜片 加上个卤蛋 完美的晚餐
