【主料】1人份 大米40克 水200克 玉米淀粉5克 澄粉35克 【辅料】 酱油3勺 葱花1勺 麻油1勺
步骤1
大米提前一晚用水泡一下，第二天将米和200g水倒入破壁机打成米浆
步骤2
打好的米浆可以过滤下
步骤3
米浆中加入玉米淀粉和澄面
步骤4
将所有粉和米浆混合均匀
步骤5
取一个可以蒸煮的容器，我用了一个8寸不沾模具，倒入适量米浆，不要太多，刚铺满底部就行
步骤6
大火蒸2分钟，打开后如果发现米浆鼓包，那就是成功了！做出来的肠粉会很滑！
步骤7
拉布肠是薄一点好吃！
步骤8
将肠粉刮起来，有点皱巴巴是正常的，证明真的很薄
步骤9
淋上酱油和麻油，撒点葱花，开吃！！！
