【主料】4人份 肉末150克 虾20个 鸡蛋1个 【辅料】 葱2根 姜2片 料酒1勺 盐半勺 生抽1勺 糖半勺 蚝油半勺 香菜2根
步骤1
吓剥出虾仁，剁成虾蓉，加入肉末中，再加入葱姜，料酒，盐，生抽，鸡蛋顺一个方向搅拌
步骤2
搅拌至上劲
步骤3
做成肉圆，放上鲜虾
步骤4
放入葱段和料酒，上锅蒸8分钟
步骤5
出锅
步骤6
到出汤汁，加1勺生抽，半勺糖，半勺蚝油，1勺玉米淀粉勾芡
步骤7
拿去葱段，倒入汤汁，加入香菜点缀
