【主料】(多人份) 低筋面粉50克 细砂糖40克 鸡蛋1只 鸡蛋黄1只 糖粉50克 【辅料】 黄油50克 糖粉20克
步骤1
全蛋加蛋黄，细砂糖放一起
步骤2
将搅拌器调整到高速，搅拌5分钟到极浓稠的状态，即举起搅拌器，可以用蛋液在蛋糊表面写字，字迹不会马上消融即可
步骤3
筛入低粉
步骤4
用橡皮刮刀拌匀，不可转圈拌
步骤5
装入裱花袋，这时烤箱开始预热，上下火170度，
步骤6
烤盘铺油纸，挤出一元硬币大小，筛上糖粉，
步骤7
进烤箱，10至12分钟，表面微上色即可，取出晾凉后再拿出发到
步骤8
黄油加糖粉打发乳白色，装裱花袋
步骤9
取一片挤上黄油霜
步骤10
另一片合上就可以了，过一晚更美味。配咖啡或红茶，就是很棒的下午茶
