【主料】 米粉3个 卷心菜350克 【辅料】 虾仁20只 香菇6个 火腿肠1根 葱1根 蒜头3瓣 盐半匙 料酒2大匙 老抽半匙 葵花籽油1勺
步骤1
粉丝装碗里，加热水泡软，捞出备用
步骤2
虾仁装碗里，加温水浸泡，捞出备用
步骤3
香菇装碗里，加温水泡软
步骤4
包菜洗干净，用手撕碎，装碗里备用
步骤5
蒜头去皮，拍扁切成蒜米；泡发后的香菇切片；葱洗干净，切断；将其一起装在碟子里备用。虾仁过水洗干净，火腿肠切丁，将其分别装在碗里备用
步骤6
锅里加油加热，鸡蛋磕入锅里，撒少许盐，煎熟，划散，盛出备用
步骤7
锅里留底油，放入蒜米和葱段，爆香
步骤8
香菇片和虾仁倒入锅里，煸炒出香味
步骤9
包菜倒入锅里，翻炒片刻
步骤10
炒至包菜稍稍变软后，倒入火腿肠，翻炒均匀
步骤11
加盐调味，烹入料酒，翻炒均匀
步骤12
米粉倒入锅里，炒匀后，翻炒片刻
步骤13
放入煎好的鸡蛋，翻炒均匀
步骤14
最后倒入生抽和老抽，翻炒均匀即可出锅
步骤15
盛碗
