【主料】2人份 糯米粉50克 粘米粉50克 澄粉25克 面粉25克 牛奶265克 色拉油30克 白砂糖35克 【辅料】 豆沙馅1包 水适量
步骤1
把所有的饼皮原料称量好，放到一个大盆里面
步骤2
用手动打蛋器搅拌均匀到没有颗粒
步骤3
放到锅上面开始大火蒸
步骤4
每十分钟左右开始搅拌一下，让面粉糊充分受热蒸熟
步骤5
大概二十五分钟到半个小时之后面粉糊就全熟了，用刮刀趁热搅拌成团，放到一边晾凉
步骤6
晾好的月饼皮和豆沙分割成小团，冰皮不要想广式月饼的那么薄，我是分别20克一个
步骤7
取一个饼皮按扁之后放上一个豆沙馅
步骤8
揉圆了之后稍微撒上点熟的糯米粉或者是抹点油放进月饼模具里面
步骤9
然后使劲一压，脱模出来就可以吃啦！最好放到冰箱里面冷藏过夜才好吃哦！
