【主料】 鸡腿500克 【辅料】 小洋葱200克 冰糖若干 葱花若干 姜片若干 米酒1小碗 生抽1/3碗 老抽1勺 植物油若干 香油几滴 九层塔若干
步骤1
准备原材料，洗净备用
步骤2
鸡腿剁块泡凉水，去血水
步骤3
泡完血水控干备用
步骤4
葱姜切片，九层塔叶切碎备用，可以留九层塔叶子装饰用
步骤5
爆香葱花姜片
步骤6
放入鸡块煎炒
步骤7
倒入米酒
步骤8
放入生抽、老抽、冰糖，不用放盐，中火焖制20-25分钟
步骤9
放入小洋葱收汁。最后放入九层塔和香油翻炒后出锅。补充：因为有点咸，最后我又加入两颗紫洋葱
