【主料】4人份 糯米400克 细砂糖40克 猪油40克 豆沙120克 【辅料】 葡萄干适量 核桃仁适量 红枣适量 花生仁适量
步骤1
准备好食材
步骤2
将糯米用水浸泡4小时以上，糯米洗净后平铺在垫有纱布的烤架上，放入蒸汽烤箱下层
步骤3
蒸汽烤箱通电，水箱加满水，调至“纯蒸”模式，将温度调至100℃，时间40分钟
步骤4
将蒸好的糯米趁热倒入大碗中，加入细砂糖和猪油，搅拌均匀
步骤5
取一个深碗，在碗中刷上一层猪油，将葡萄干、核桃仁、红枣、花生仁按照自己喜好铺在碗底（果干要反着放）
步骤6
把米饭一点点铺在碗中，并且用手轻轻按压这样做的成品表面就不会松散了，中间略凹空出，放上豆沙，再盖上一层糯米饭，压一下与碗口齐平，放入烤箱下层
步骤7
蒸汽烤箱通电，水箱加满水，调至“纯蒸”模式，将温度调至100℃，时间20分钟
步骤8
等待制作完成，倒扣在盘子即可享受美味。
