【主料】 马铃薯丁(脱水)2个 【辅料】 调和油适量 食盐适量 黑木耳适量 面粉适量 香菜适量 花椒粉适量 葱1根 姜1块 蒜适量 白糖适量 醋适量 酱油适量
步骤1
土豆用擦子礤成丝
步骤2
锅中水里加盐，稍微见开的时候，把土豆丝放进水中，焯软之后，捞出控水备用
步骤3
土豆丝放入盆中，加入盐、白糖、花椒粉、蒸好的腊肉丁
步骤4
加入筛过的面粉拌匀
步骤5
加入木耳末、香菜，搅拌均匀调成馅
步骤6
挤成丸子，放入盘中
步骤7
上锅大火蒸七到八分钟即可
步骤8
碗中放上青红椒粒、盐、味精、糖、醋（要多放一些）、酱油，浇上几勺油泼辣子，搅匀成为蘸水
步骤9
吃时沾汁食用
