【主料】2人份 草鱼4大块 【辅料】 细香葱1根 蒜4瓣 姜1块 红尖椒3个 生抽1汤匙 江米酒1汤匙 白糖1茶匙 植物油1汤匙 白芝麻少许
步骤1
葱、姜、蒜和红尖椒全部切粒
步骤2
锅中加少许植物油，烧到七成热后放入腌好鱼块(鱼块中加盐和料酒，提前把鱼块腌制5天以上)
步骤3
小火将鱼炕到两面金黄后盛出
步骤4
将葱姜蒜粒和一半的小红辣椒粒倒入锅中
步骤5
爆出香味后加入米酒汁
步骤6
再加入少许生抽和一点点水
步骤7
煮沸后将鱼倒回锅中，盖上锅盖烧2分钟，打开盖子大火收汁，出锅后撒上剩余的小红辣椒粒和少许葱花、白芝麻即可
