【主料】3人份 五花肉1500克 粉蒸肉一袋 土豆一颗 【辅料】 料酒2勺 老抽3勺
步骤1
土豆削皮切丁，洗干净备用
步骤2
五花肉切成1厘米的厚度
步骤3
把切好的五花肉放到冷水中，浸泡3-5分钟
步骤4
泡了3分钟的五花肉，水的表面有油脂了溢出来。开始用手使劲抓捏让油脂分离出来。 小知识（不喜欢吃肥腻的宝宝们，这个步骤一定要多重复几遍。喜欢吃肥腻的宝宝们请自己动忽略此步骤）
步骤5
五花肉控干水，加入蒸肉粉。我买的是120g的，可以拌两斤的肉，我加的有土豆就买了一斤半的肉。 小知识（蒸肉粉，各个超市都有卖的，可以根据自己的口味自行选择）
步骤6
加入了蒸肉粉，开始均匀的抓捏五花肉。
步骤7
等五花肉的表面均有蒸肉粉的时候，加入土豆、放上老抽上色。再接着抓捏均匀。 小知识（买的蒸肉粉里面都是有调料了，只需要加入料酒去腥味。加入老抽上一下色就可以了。）
步骤8
把土豆藏在五花肉的下面，腌制10-15分钟。 小知识（有保鲜膜的小伙伴可以用保鲜膜包着，没有的小伙伴可以用盘子或者碗盖着）
步骤9
开始摆盘，把肉均匀的铺在碗底和四周
步骤10
再加土豆，土豆放中间
步骤11
上面在铺上一层肉，把土豆包裹严实
步骤12
放到电饭煲里，按下蒸煮的按键。 小知识（喜欢吃很糯的肉质的宝宝，可以多蒸会）
步骤13
蒸好之后，扣盘撒上葱花和辣椒油装饰一下就可以食用了
