【主料】2人份 五花肉500克 老南瓜300克 【辅料】 米粉100克 豆豉10克 盐1克 辣椒面1克 花椒粉0.5克 十三香1克
步骤1
将五花肉洗净，切成薄片
步骤2
将肉片用豆豉、十三香和盐腌制片刻
步骤3
在等待腌制的时间里，把老南瓜削皮，切成厚片
步骤4
把米粉和辣椒面、花椒面拌匀，使肉片厚厚地裹上一层
步骤5
把肉片均匀地铺在碗底
步骤6
南瓜铺在肉片上面，尽量铺平，上锅蒸40分钟以上
步骤7
蒸熟以后出锅，把碗倒扣在盘子上，揭开碗，就可以动筷子了
