【主料】4人份 棒骨1000克 【辅料】 鲜姜片50克 冰糖45克 老抽30克 生抽30克 蚝油30克 料酒随意 盐适量 桂皮2块 花椒适量 八角适量
步骤1
羊棒骨剁成块，洗净控水。华帝程控灶火力调节键选择5档，放入水锅里焯水，撇去浮沫捞出
步骤2
火力调节键3档，中火。另起锅放入少许的油炒糖，待冰糖熔化变色
步骤3
下羊棒骨翻炒上色，加入八角、花椒、桂皮、生姜片
步骤4
再将老抽、生抽、蚝油倒入翻炒均匀
步骤5
加入料酒，加水漫过羊骨，火力调节键5档煮开后，火力调节键变成2档，用小火慢炖2个小时左右
步骤6
最后火力调节键选择4档，改大火收汁至肉烂，即可出锅
步骤7
成盘再点缀些小香葱花即可
