【主料】4人份 山药200克 鸡肉400克 【辅料】 葱5克 姜10克 蒜2克 料酒10克
步骤1
葱段5克，姜片10克，蒜块2克，山药200克刮皮切块
步骤2
将柴鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫
步骤3
锅中放入食用油5ML，放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火爆香
步骤4
放入鸡肉，加入生抽10克，翻炒均匀
步骤5
加入清水500ML，倒入山药，加入金粉2克，白砂糖4克，盐2克，胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转至中火煮20分钟即可
