【主料】2人份 鲈鱼1条 杭椒2根 枸杞少许 【辅料】 食盐1小勺 京葱适量 生姜适量 料酒 2汤匙 家乐鸡粉1小勺
步骤1
准备好所有食材
步骤2
鲈鱼洗净如图切三段
步骤3
从鱼身背部下刀切大片，注意腹部不要切断
步骤4
放至盘中加入葱姜、料酒和食盐抓一下腌制20分钟
步骤5
腌制好冲冼干净后重新摆成孔雀开屏的样子，将鱼尾巴收鱼身下面，撒些葱姜
步骤6
待锅中水烧开后放入，加盖大火蒸6~8分钟
步骤7
此时准备杭椒片和姜丝
步骤8
蒸好后取出沥去汤汁
步骤9
淋上4汤匙家乐蒸鱼豉油
步骤10
撒1小勺家乐鸡粉
步骤11
另起锅爆香姜丝、杭椒和枸杞
步骤12
趁热迅速浇在鱼身上即可
