【主料】3人份 茄子1根 【辅料】 蚝油2大勺 淀粉1勺 葱花适量 白糖1勺
步骤1

准备好材料
步骤2

茄子切成条状后放入水中浸泡
步骤3

调好淀粉水:把生粉,蚝油加水搅拌均匀
步骤4

锅内放入多点油,把茄子放下去炸软。捞起茄子用勺子压一压沥下油
步骤5

锅内留一点底油,把切好的蒜蓉放下去煸炒出香味后倒入茄子翻炒
步骤6

倒入白糖翻炒均匀
步骤7

最后淋上淀粉水勾芡
步骤8

撒上葱花即可