【主料】1人份 金针菇100克 肥牛卷300克 【辅料】 姜3克 葱3克 醋5克 生抽5克 料酒5克 淀粉3克 白砂糖3克 蒜5克 豆瓣酱20克
步骤1
金针菇去蒂，葱花，姜片
步骤2
醋，生抽，料酒，淀粉，白砂糖，搅拌均匀
步骤3
锅中倒水，加入金针菇，焯水1分钟捞出，肥牛卷焯水30秒
步骤4
锅中倒油，倒入葱末，蒜片，姜片，豆瓣酱，搅拌均匀
步骤5
倒入肥牛卷，金针菇，料汁，翻炒均匀
