【主料】2人份 尖椒1个 豆腐皮2张 【辅料】 食用油15克 食盐3克 鸡精3克 葱花儿10克 香油5毫升 水淀粉15克
步骤1
准备原料：尖椒1个、豆腐皮2张（最好选用无盐的豆腐皮）
步骤2
将豆皮切成菱形片
步骤3
将尖辣椒切成菱形片：
步骤4
炒锅内倒入油，放入葱花炒香
步骤5
放入尖辣椒煸炒
步骤6
再放入干豆腐皮翻炒，因为干豆皮比较干，所以加入少量的水，炖煮一下，淋上水淀粉，勾薄芡，淋上香油即可
