【主料】2人份 三黄鸡400克 干香菇60克 红椒1/2个 黄椒1/2个 柿子椒1个 姜5克 【辅料】 生抽1汤匙 老抽1茶匙 料酒1汤匙 桂皮1块 盐少许
步骤1
材料准备好；三黄鸡洗净控干水分
步骤2
姜切片，蒜拍碎剥去外皮，桂皮冲洗干净，剥成小块；红、黄甜椒、青椒切丁
步骤3
香菇用温水泡软，随后对切成小块
步骤4
锅里烧热油，放入三黄鸡拌炒，炒干水分后放入姜蒜、桂皮拌炒一会
步骤5
调入生抽、老抽、料酒，大火烹出香味，兑入清水
步骤6
放入香菇，盖上盖子，大火煮开，小火焖煮20分钟，之后放入彩椒丁
步骤7
一边翻炒一边大火收汁，收汁至浓稠后调入少许盐即可
